Het is weer tijd voor knieperties! De vrijwilligers van Historisch museum de Scheper hebben deze Oud Hollandse lekkernij weer voor u gebakken en de knieperties kunnen vanaf donderdag 27 december in het museum tijdens openingstijden voor € 2,50 per zakje van 10 gekocht worden. Wees er snel bij, want zoals gewoonlijk vliegen ze de deur uit! Deze knieperties – of Nieuwjaars rolletjes – worden volgens traditioneel, Achterhoeks recept gebakken. Officieel zijn ze er in twee varianten: de platte wafels symboliseren het oude jaar dat zich al heeft ontvouwen, de opgerolde staan voor het nog onbekende nieuwe jaar.
